SLOW COFFEEとは

ABOUT US

コーヒーは、ただ美味しければいいのか？

私たちはそうは考えていません。

スローコーヒーは、

「美味しさ」と「背景」の両方に責任を持つコーヒーです。

■ 私たちの選択

扱うのはすべて、

オーガニック × フェアトレードのコーヒー豆。

それは単なる基準ではなく、

・生産者の生活を守ること

・自然環境を壊さないこと

この2つを守るための選択です。

■ スペシャルティより“スペシャル”な理由

スペシャルティコーヒーは品質の話。

でも私たちはそこに、

「誰がどう作ったか」まで含めて価値だと考えています。

だから、

味だけでなく背景まで含めて、

本当に納得できるコーヒーだけを扱っています。

■ 最後の仕上げは、日本で

輸入した豆はすべて国内で自社焙煎。

焙煎士の感覚で丁寧に仕上げることで、

素材の良さを最大限引き出します。

■ 私たちが届けたいもの

一杯のコーヒーで、

少しだけ気持ちが整う時間。

そしてその一杯が、

遠くの誰かの暮らしや自然にもつながっていること。

それが、スローコーヒーです。