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初心者でも簡単にできる、ペーパードリップでのコーヒーの淹れ方を詳しく解説。蒸らしやお湯の注ぎ方など、美味しく淹れるコツをご紹介します。産地別の味わいの違いや、最適な温度設定も掲載。

どうも、イエローピーポー小澤です。イルガチェフ・ナチュラルは、フルーティーで個性的な味わいが魅力のコーヒーです。実は同じ豆・同じ精製でも、焙煎の違いだけで驚くほど味が変わるのをご存知でしょうか。今回は、スローコーヒーで扱っている「中深煎り」と「深煎り」、2種類のイルガチェフ・ナチュラルを飲み比べてみます。 エチオピア産 モカ イルガチェフ チェルベサ ナチュラル　中深煎り   エチオピア産...

今日は、少しだけスローコーヒーの創業当時の話をしたいと思います。 お店に立っていると、「やさしそうですね」と声をかけていただくことがよくあります。実は、今の雰囲気からはちょっと想像しにくいかもしれませんが、創業当時は、かなり尖ったプロモーションをしていました。 でもそれには、ちゃんと理由があったのです。 創業当時のスローコーヒーと、ちょっと攻めたプロモーション これは、代々木公園で開催されて...

こだわりのコーヒー器具のご紹介 KNJ（私）が愛用している「ちょっとすごい」道具たち スローコーヒーのオンラインショップでは、このたびコーヒー器具のカテゴリーがより充実しました。 そこで今回は、スローコーヒーがおすすめするKNJ（私）が実際に使っている、ちょっとすごいコーヒー器具をいくつかご紹介します。 少しマニアックな内容ではありますが、読んでいただくと、コーヒーを淹れる時間がきっともっと...

美味しい簡単なコーヒーの作り方１、いつもホットコーヒーを淹れる粉の２倍の量で（21gだったら42g）で、いつもの量のコーヒーを淹れる（500ccだったら500ccのコーヒー）濃いめのコーヒーを淹れるということです。２、出来たコーヒーに氷をできたコーヒーと2/3～同じ量ぐらい入れて、一気に冷やす。出来上がりです。すぐ飲めば飲むほど美味しいですが、冷蔵庫で保存もできます。（2日くらい）ぜひ一度試...

妊娠中・授乳中でも安心して楽しめるカフェインレスコーヒー(デカフェ)の完全ガイド。安全なカフェイン除去方法、妊婦さんの摂取許容量、他の飲み物との比較など、デカフェについて詳しく解説します。

BLACK is Beautifulの水出しコーヒーパックは、夏にぴったりの美味しいコーヒーを手軽に楽しむことができます。この商品は、従来のコーヒーパックとは一線を画し、お湯を沸かす必要がないため、簡単に水出しコーヒーが作れます。 4パック入りで、2リットル分のコーヒーを楽しむことができます。1パックあたりの分量も適切に設計されており、初心者からコーヒーオタクまで、自分の好みに合わせて絶妙な...

今年の夏人気が急騰しているカフェオレベースとにかく「美味しい」としか声が出ない逸品です。たまらない！！ 割りたいミルク（牛乳、オーツミルク、etc)で割るだけでできちゃうし、とにかく味が美味しすぎるのです！！お客様からの感想は以下の通り・美味しいです！普段はホットの無糖カフェオレ派ですが、これで作るアイスカフェオレは大好きです。商品名の通りやさしい甘さで、コーヒー牛乳っぽさがほっとします。...

いつもSlowCoffeeをご愛飲ありがとうございます！ この7月でSlowCoffeeは23周年を迎えることができました✨ これもひとえにご愛飲くださっている皆さまのおかげです。 創業した２０００年当時は今のようにSDGsという言葉もなく「オーガニック」や「フェアトレード」も言葉の意味すら知られていない時代でした。 しかし私自身「オーガニック」や「フェアトレード」の意味を知った時、...