【季節限定　飛騨牛と冬野菜のすきやきセット】
(郡上から直送)
＊コーヒーとの一括発注はできません

岐阜県郡上（ぐじょう）のみずみずしい冬野菜と飛騨牛のすきやきを楽しんでもらいたいセットです！

●セット内容2〜3人用：飛騨牛5〜4等級300g、 白菜、しいたけ、大根、ネギ、春菊、小松菜、なめこ、水菜、ゆず（野菜は旬があるため、写真と内容が変わっていきます）

コーヒー屋がオススメする「郡上野菜」、みずみずしい冬野菜を楽しんでもらいたくて企画を練りました。 郡上の冬の朝市には、体を温める大根やカブ、人参、ゴボウなどの根菜類、白菜やネギ、しゅんぎく、しいたけやナメコなどのキノコ類など、鍋にバッチリの食材が並びます。白菜はやわらかくてジューシーと評判で、春菊や水菜は味が濃く、大根はみずみずしさがちがいます。 寒い冬には鍋！ということで、郡上の冬野菜を【すきやき】で楽しんでいただけるように、飛騨牛の【赤身】をセットにしてお届けします！！

●飛騨牛とは？
（１）飼養期間が最も長い場所が岐阜県である
（２）飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている
（３）１４ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛である
（４）公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級５等級・４等級・３等級と格付けされたものである これら４つを満たしたことを協議会事務局が確認し、認定したもの 広大な大地、清らかな水、澄み渡った空気、そして季節の寒暖差と昼夜の気温差などの自然の恵みを存分に受け「飛騨牛」はつくられます。 そしてその飛騨牛のなかでも、今回お届けするのは、「ランプ」や「いちぼ」といったいわゆる【赤身】のお肉になります。赤身肉は、脂身が少ない部位で弾力があり、食べごたえのある肉です。 しっかりとした歯ごたえを持ち、旨味が凝縮されているので、肉本来の味を味わうことができます。 脂の具合も「近江牛はさっぱり、松坂牛は脂がつよく、飛騨牛は丁度いい」と伺いました。
★厳選飛騨牛300gと郡上冬野菜のセットです
★「山正」さんが目利きしてくれた５〜４等級の【赤身】をお届けします
★着日指定がある場合は、ご注文から4日後以降でお願いします ＊お野菜は慣行栽培が基本になります ＊業務を簡素化し、発送メールなども最低限とさせていただいております ＊発送元が違うため、コーヒーと合わせて同時の注文はできません ＊申し訳ありませんが、離島や沖縄はお届けすることはできません ＊お荷物のお問合せは下記にお願いいたします 郡上旬彩館 やまとの朝市：0575-88-4373