マンデリン 深煎り

14年ぶりに復活、オールドスタイルの有機マンデリン

生産地：スマトラ島 アチェ州 ルーサー国立公園近辺

生産者：ルーサー・コレクティブ・コーヒーのみなさん

生産地概要：インドネシア・スマトラ島のルーサー生態系周辺に広がる高地は、コーヒー栽培に適した環境であると同時に、絶滅危惧種の野生動物たちが共存する世界的にも貴重な自然環境として知られています。

独特の南国の花のような華やかな香りと、深いコクが特徴の一杯に仕上がっています。

味わいの特徴

深煎り(フレンチロースト)ならではの濃厚なコクと甘味、そしてマンデリン特有の華やかな香りが特徴。ハーブやスパイスを思わせる複雑な風味が広がり、後味にはまろやかな甘さが残ります。

生産者

インドネシア・スマトラ島、ルーサー国立公園を有するこの地は、生態系の豊かな高地です。コーヒー栽培に適した気候と土壌を持つだけでなく、絶滅の危機に瀕した野生動物たちが今も共存する、地球上でも特別な場所として知られています。そんなルーサー地区の高地に位置するのが、ルーサー・コレクティブ・コーヒー（Leuser Collective Coffee）の所有するパンタン・カウカ・エステート（農園）です。

ここでは単なる高品質なコーヒー生豆の生産にとどまらず、持続可能な農業と生物多様性の保全にも真摯に取り組んでいます。革新的な精製技術の開発を通じてコーヒーの品質を高めることで、生産者がより良い価格で販売できる仕組みをつくり、農家さんの暮らしと地域の未来を支えているのです。

スローコーヒーの焙煎

直火焙煎機でじっくりと時間をかけて焙煎。豆の個性を最大限に引き出し、深煎りの豊かな香りと味わいを実現しています。

おすすめの淹れ方

• ハンドドリップ: 中細挽き、85〜90℃のお湯でゆっくり抽出。華やかな香りと深いコクをお楽しみいただけます。
• フレンチプレス: 粗挽き、4分間抽出で濃厚な味わいに
  （備考欄にフレンチプレス用粗挽き希望とご記入ください）
• カフェオレ: 深煎りのコクがミルクと絶妙にマッチ

★実際にお届けする際のパッケージとは異なる場合があります。
★農薬・化学肥料は使用せず栽培されました。
★長期保存の場合、冷凍庫がおすすめです。
★粉か豆を選択して下さい。
★粉でのご注文の場合は、ペーパーフィルター用(中細挽き)にお挽きいたします。

焙煎度合い　深煎り
原材料　インドネシア産コーヒー豆