春ブレンド

2025春ブレンドです。

［期間限定］6月ぐらいまでの限定販売

春ブレンドを発売します。

コロンビア産「ドンルイスさんのコーヒー」と酸味の少ない香りプンプン系ナチュラルエチオピア産「モカイルガチェフナチュラル」をブレンドしました。

酸味が少ないのにフルーティーな甘ーい香りのコーヒーです。

浮き足立っちゃうようなお味です。

ぜひお試しくださいませ！


●ナチュラルについて
ナチュラルとは、コーヒー生豆の精製方法のひとつです。摘み取ったコーヒーチェリーを、パティオと呼ばれるコンクリート製の広場や、棚の上に広げて自然乾燥させたコーヒー豆のことです。水を使わないことからアンウォッシュド(非水洗式)ともいいます。乾燥後に果肉やパーチメントを脱穀し、コーヒー生豆になります。主に、ブラジル、イエメン、エチオピアなどの、土地が広く乾季のある国で主流となっている精製方法です。 今回の豆については、研究の為に精製方法は詳しく言えないのですが、自然乾燥でないやり方でより果肉を発酵させることにより、香りの強いコーヒーにしています。

●ナチュラルのコーヒー豆の特徴
ナチュラルのコーヒー豆は、生豆の色がグリーンではなく、ややイエローに近いのが特徴です。チェリーのまま乾燥させるので、チェリーの糖分が、種子へと伝わり色づくと言われています。フルーティな香りと、ナチュラル独特の複雑味わいが楽しめます。

★フェアトレードで輸入されたコーヒーです。
★化学合成農薬・化学肥料は使用せず栽培されました。
★長期保存の場合、冷凍庫がおすすめです。
★粉か豆を選択して下さい。
★粉でのご注文の場合は、ペーパーフィルター用（中細挽き）にお挽きいたします。

原材料　コロンビア産コーヒー豆　エチオピア産コーヒー豆
焙煎度合い　深煎りと中深煎りをMIX