米粉のバタークッキー（自然栽培米）限定10個

岡山パイポン畑の米粉のバタークッキー

 なんと！！
自分たちで栽培した自然栽培米を米粉にして作ったおやつです。 発酵バターと自家農園の自然栽培米粉とシンプルな素材の 風味豊かなクッキー!

パイポン畑のご紹介
小山さん夫妻は15年前まで岐阜県の飛騨高山の山中で暮らしていました。晴子さんは陶芸家として土や火と向き合い、陶器を作る日々を送り、夫の慎一さんは、音楽系エンジニアから山岳パトロールに転身。自然と共に生きる尊さに喜びを感じていたそうです。ところが、義父の病を機に実家のある赤磐市へ転居。そして、代々受け継がれてきた田んぼや畑を夫婦で引き継ぐことが、「パイポン畑」誕生のターニングポイントとなりました。 出したクッキー！香ばしいカラメルがさっくり米粉生地とよく合います。

現在、田んぼの作付面積は約１町（約3000坪）。田植えの時期になると、山の清らかな水が、北側の山を背負うようにある田んぼに最初に流れ、そして南側の田んぼへと段々と流れ下っていきます。自然栽培（無農薬＆無肥料）という農法にフォーカスした米作りというよりも、「山からの清らかな水を自分たちだけが使うのではなく、汚すことなく北から南へ水を循環させたい」という信念の米作りが、たまたま自然栽培だったとのこと。

「米粉のバタークッキー」 自然栽培米粉、有機コーンスターチ、てんさい糖、バター、生クリーム、自然塩 内容量5枚 ※ 同じ工房内で、米粉以外の商品の製造もしています。

※添加物など使用していないので、しっとりサクサクですがとても脆いのでヒビや欠けがある事がございます。ご了承ください。