毎日がいそがしく過ぎていきますね。
そんなあわただしい日常からは、『ドリップなんてしてる時間はないよ！』
という声が聞こえてきそうです。
本当に時間がない時にはインスタントコーヒーやドリップ・オンでイイでしょう。
でもハンド・ドリップなら、缶コーヒーやドリップ・オン、インスタントコーヒーでは味わえない"くつろぎの時間"を楽しむことができます。
・・・たとえば週末の午後、やわらかな陽光がさす部屋にふたり。
どちらともなく『コーヒー飲もうか？』と会話がはじまる。
それに『おいしいスイーツ買っておいたよ。』と合いの手が。
ポットを火にかけているあいだに、豆から挽いて、まずは豆を挽く感触とたちのぼる香りを楽しむ。
豆を挽きおわるころ、お湯もちょうどイイ温度になっている。
さぁ、ドリップ・トリップのはじまりはじまり・・・。
こうして楽しむコーヒーは、アナタをひと時のあいだ、非日常にいざなってくれます。
ラテンアメリカの陽気な空の下や、はたまた中南米エクアドルの深い深い森の中へと。
『手間がかかるから面倒』から、"ひと手間かけて感動"へ
いとしい人と、または家族や友人と。
モチロンおひとりで楽しむコーヒーもまたよいものです。
・ロト（ドリッパー）
ドリップポットを火にかけているあいだに、
ロトにフィルターをセットし、コーヒー粉を杯数分入れて、
少しゆすって表面が平らになるようにします。
まずサーバー内に数滴落ちる程度のお湯を入れます。粉の中央部から細く静かに湯を のせるようにそそぐのがコツ。
むれて粉全体がふくらむ状態になるまで約20～30秒（1杯立ての場合の目安）待ちます。
粉全体に湯が行き渡るよう、中心部から周辺部へ円をえがくように、ゆっくりとそそいで下さい。
人数分の湯を、粉が沈みきらないうちにそそぎ分けます。
サーバーの抽出量をみてドリッパーをはずして抽出の完了です。ドリッパ－についたコーヒー粉の壁が均一になっていれば理想的です。
