• 2019年11月07日

2019年10月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です! 他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

KURKKUFIELDS

千葉県木更津市矢那2503

しなまつり ららぽーと名古屋みなとアクルス店

愛知県名古屋市港区港明二丁目3番2号 ららぽーと名古屋みなとアクルス 1F

無印良品京都山科店

京都市山科区竹鼻竹ノ街道町91 ラクト山科ショッピングセンターB1~2F

zakka shop green

東京都中央区日本橋中洲11-14 NICハイム102号

ベルマン化粧品 アメニックス

埼玉県草加市花栗3-4-24-103・104

  • 2019年09月20日

2019年9月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です! 
他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

cafe ゆいまち

茨城県結城市結城544-2

プラスエフ キッチン&ベビー

東京都立川市曙町2丁目39−3

  • 2019年08月23日

2019年8月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です! 
他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

ナチュラルマーケット イコウ

広島県福山市木之庄町3丁目3-5

株式会社 マルシメ

秋田県横手市十文字町仁井田字東22-1

Linio

東京都新宿区市谷台町4-1 1F

  • 2019年07月17日

2019年7月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です! 
他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

panbiyori hu- パン日和 フゥ

岐阜県関市武芸川町跡部1289番地3

  • 2019年07月03日


2019年6月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です! 
他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

THE BARBER FUJI

岡山県岡山市北区表町1丁目3−9

フーデリー青葉店

宮崎県宮崎市宮崎駅東3丁目12−6

KAMP

岡山県岡山市北区奉還町3丁目1−35

おれん家ふぁ~む

群馬県前橋市天川大島町1364-1

THE GIFTS SHOP

岐阜県岐阜市橋本町1-10-1 ACTIVE-G 2F

◎SlowCoffeeが岐阜県郡上(ぐじょう)で展開する、
【郡上発!水出しプロジェクト】関連商品の取扱店はコチラ

  • 2019年05月31日

2019年5月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です! 
他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

LITTLE LIGHTS

岡山県倉敷市日吉町442−11

◎アステージ株式会社 コレイル

新潟県三条市興野3-4-45 秀和レジデンス1-A

スタジオ縁

千葉県船橋市浜町6 1-6 ファミリータウン5棟112号

Rcafe192

東京都墨田区横網1-9-2 AHBASE内

郡上八幡旧庁舎記念館

岐阜県郡上市八幡町島谷520番地の1

  • 2019年05月24日

SlowCoffeeの「コロンビア産・ドンルイスさんのコーヒー」の生豆供給元であり、長年の友人でもあるFelipe Ospina(フェリペ・オスピナ)はColors of Nature社の代表で、コーヒー豆の精製加工における世界的指導者の一人として有名です。

*Colors of Nature社のコーヒー豆は、3月に行われたコロンビアCOE Colombia North 2019」で5つも入賞しています

Colors of Nature社は常に品質向上を目指しているため、研究を重ねる生産過程の中で、選別・発酵・乾燥などの精製研究における副産物として、少量の素晴らしい豆が出来上がります。

しかし、Colors of Nature社が担う販売規模は商社・問屋がメインの為に、研究課程で素晴らしい品質のコーヒーが作れたとしてもナノロット(マイクロロットより小さいロットの俗称)の為に、市場へ流通することは難しく販売できない現状でした。

そこで、SlowCoffeeはFelipeと協議し、本当に希少価値の高いナノロットのトップスペシャリティー生豆を紹介していくこととなりました。

商社や問屋も挟まずダイレクトで直接ロースターさんへご紹介することで価格も抑えて販売することができます。

ただし、あまりに希少な数量の為に、生豆サンプル対応が出来ないことをご理解下さいますようお願いいたします。

商品ラインナップにはハニーやナチュラル製法などが多くなりますが、フルーツのような甘い香りと味わい、個性的でインパクトのあるコーヒーを楽しんで頂けます。

世界的ブームでもあるハニーやナチュラルのコーヒーをSlowCoffeeが自信を持ってご紹介しますので是非お試しください。

ご興味のある方は下記リンクから【登録フォーム】にご記入ください。
・スペシャルティ生豆入荷情報
・不定期におこなわれるカッピング会の情報
をお送りします。
お問い合わせもお気軽にどうぞ。

【登録フォーム】
https://forms.gle/pD8C3cxqgxd4hQFz5



●Felipeとの出会い

Felipeとは2011年に出会い、かれこれ7年以上の付き合いになります。 最初の出会いはMarley Coffee Japan(現在は活動停止)でした。その後は彼から「コロンビア産・ドンルイスさんのコーヒー」の生豆をずっと仕入れています。

彼はコロンビア人で、常々「コロンビアのコーヒー生産者の力になりたい」という話をしていました。

私にとってコロンビアというと、ゲリラがいて、コカインなどの麻薬ビジネスをおこなうマフィアなどのイメージが強く怖いイメージでしたが、それを話すと、彼はコロンビアが安全な国であること、コロンビアのコーヒーはとても美味しいのだということを熱っぽく話してくれました。

そして、「コロンビアのコーヒー生産者が栽培する生豆が市場で高く売れるようになれば、もっと生産者の力になれる」という考えのもと、スペシャルティコーヒーの栽培指導に取組んでいる話をしてくれました。

また、フェアトレードとも考え方の近いダイレクトトレードを大事にしている、とも。

そんな彼の考え方にとても共感し、コロンビア産のオーガニックの豆を探してもらい、ドンルイスさんのコーヒーを仕入れるようになったという経緯があります。

●なぜ生豆販売をスタートするのか?

SlowCoffeeは「オーガニック」「フェアトレード」のコーヒーのみを「自社焙煎する」というコンセプトを2000年の創業以来まもり続けています。

そのため、必ずしもオーガニックとは限らない、スペシャルティコーヒーはこれまで扱わないできました。

しかし、世界的に評価の高いコロンビアのColors of Nature(カラーズオブネイチャー)社とのつき合いのなかで、生豆・特に精製における最前線の世界にふれ、彼らが手掛ける最先端生産技術の研究で生まれる、市場に出てこない高品質で貴重なコーヒーの品質と、生産者をスペシャルティコーヒーの生産で幸せにしている事実に感動し生豆を販売していくことになりました。

  • 2019年05月10日

2019年4月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です!
他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

slow room

岐阜県岐阜市長住町2丁目10-4 ビルディング・ドュ・ヴァン1F

THE   LIFE

千葉県柏市柏1-1-8-2F

東急百貨店 日吉東急アベニュー

横浜市港北区日吉2-1-1

京急ストアもとまちユニオン ウィング久里浜店

神奈川県横須賀市久里浜4-4-10ウィング久里浜1F

キッチュエビオいなべ

三重県いなべ市北勢町阿下喜31番地 

  • 2019年03月31日

2019年3月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です!

他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

Hidamari cafe

岐阜県岐阜市東鶉3-59

Ansorozy

岡山県岡山市南区築港新町2丁目4-5

グランクール

千葉県松戸市稔台1-12-15

OrangeCrownView

岡山市北区大安寺南町2丁目1-30

高島屋ファーム日本橋店

東京都中央区日本橋2丁目4−1

ワールドワントレーディング

神奈川県小田原市中里194-6-103

イノブン四条本店

京都市下京区四条通河原町西入ル御旅町26

アクサス ピエリ守山

滋賀県守山市今浜町2620-5 ピエリ守山1F

  • 2019年03月05日

2019年2月から新しくお取引が始まった、お店のご紹介です!

他の取扱店さまもSlowCoffeeウェブサイトのSHOPLISTから確認できますので、是非チェックしてみてください!!

鎌倉Organic meals Musubee

鎌倉市長谷2-16-15 斉藤ビル2階

サスティナブルキッチン ROSY

東京都千代田区神田北乗物町11

Why juice? 葉山店

神奈川県三浦郡葉山町堀内900

 
 
〒270-2241 千葉県松戸市松戸新田24番 京葉流通センター6-2号
TEL:047-331-5208 / FAX:047-331-5269
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